Allergen-Management spielt eine immer wichtigere Rolle in der Lebensmittelverpackungsindustrie. Für Lebensmittelhersteller sind Etikettierfehler unter allen Umständen zu vermeiden, da diese zu kostspieligen Rückrufen und potentiellen Haftungsproblemen führen können. Daher wird bei Kraft Foods Kanada jedes Etikett nach seiner Anbringung auf der Verpackungslinie gescannt, um sicherzustellen, dass Packung und Inhalt übereinstimmen.
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